సోయాకూర – రొయ్యల ఇగురు…

0
9
సోయాకూర – రొయ్యల ఇగురు…

తయారీకి కావాల్సినవి :

  • సోయాకూర తరుగు – కప్పు
  • తొక్కు తీసి శుభ్రం చేసిన రోయ్యలు – కప్పు
  • ఉల్లి ముక్కలు – అర కప్పు
  • పచ్చిమిర్చి – మూడు
  • అల్లం ,వెల్లుల్లి పేస్ట్ – కొద్దిగా
  • లవంగాల పోడి – 1స్పూన్
  • ఉప్పు- తగినంత
  • కారం – తగినంత 
  • జీలకర్ర పోడి – అర స్పూన్
  • బియ్యపిండి – 2స్పూన్స్
  • కొత్తిమీర తరుగు – కొద్దిగా,కరివేపాకు రెమ్మలు – కోన్ని
  • నూనె – తగినంత.

తయారీ విధానం : ముందుగా నూనె వేసి వెడిచేసి దానిలో ఉల్లిపాయముక్కలు, పచ్చిమిర్చి ముక్కలు , కరివెపాకు వేసి వేగించాలి. తరువాత అల్లం, వెల్లుల్లి పేస్ట్ వేసి కొద్దిగా వేగనివ్వాలి. తరువాత లవంగాల పోడి, సోయకూర, ఉప్పు,కారం, జీలకర్ర పోడి కొంచేంసేపు ఉంచి తరువాత ర్య్యలు వేసి తిప్పుతూ 2 మినిట్స్ వేయించాలి. బియ్యపిండి కలిపిన నీల్లను పోసుకోవాలి. దగ్గరగా వచ్చిన తరువాత దించుకోని కొత్తిమీర తో గార్నిష్ చేసుకోవాలి. దినిని రోటిస్ లో కూడా తినవచ్చు.                                                                                                                      డెస్క్… లక్ష్మీ

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here